Over Bonavita: het goede leven, goed gezet
Vijftien jaar SCA-gecertificeerde koffiezetapparaten, één Italiaanse naam en één idee: koffie van cafékwaliteit thuis, zonder ceremonie.
Wat betekent Bonavita?
Bonavita is Italiaans voor 'het goede leven'. Niet de etalagevariant. De dinsdagvariant: een keuken die om zeven uur 's ochtends naar verse koffie ruikt, een apparaat dat je vertrouwt, een kopje dat smaakt zoals bij het café op de hoek.
Die naam is de hele opdracht. Bonavita maakt koffiezetapparaten, waterkokers en kannen voor mensen die specialty coffee thuis willen zonder de keuken in een lab te vereneren. Eén knop, de juiste temperatuur, een gelijkmatige extractie. De machine doet het werk. Jij drinkt de koffie.
Van het koffielen van Seattle naar de wedstrijdtafels
Bonavita is een Amerikaans merk met wortels in de koffiecultuur van Seattle en een lang partnerschap met producent Smartco. Vanaf het begin was het doel geen goedkopere machine. Het was een meetbare norm: de Golden Cup, gedefinieerd door de Specialty Coffee Association en het Coffee Brewing Center.
Elk Bonavita-koffiezetapparaat is een SCA-gecertificeerd thuiszetapparaat. Dat betekent onafhankelijke tests van zettemperatuur, zettijd en extractie, dezelfde criteria waarmee professionele apparatuur wordt beoordeeld. Bonavita-machines zijn gebruikt door juryleden bij World Coffee Competitions en getest in de keukens van Wirecutter, Forbes, CNET en Bon Appétit.
De pers merkte het op
- NYT Strategist: noemde de Connoisseur het beste goedkopere koffiezetapparaat en zette hem in de Kitchen Hall of Fame.
- CNET: 8,6 van de 10 en een Editors’ Choice-award voor de Connoisseur.
- Wirecutter: 'het eenvoudigste, kleinste zetapparaat dat we aanbevelen', over de 8-Cup One-Touch.
- Forbes: 'Beste koffiezetapparaat in het algemeen. Heerlijke koffie met minimale moeite.'
- Bon Appétit: beste budget-zwanenhalswaterkoker.
Wat we maken
Het assortiment op de officiële Bonavita World-website is bewust kort. Vier Bonavita-koffiezetapparaten, van de Connoisseur 8-kops tot de compacte 5-kops. Drie zwanenhals-waterkokers met temperatuurregeling per graad. Kannen, filters en reservoirs voor elke machine, want een koffiezetapparaat moet repareerbaar zijn, niet wegwerpbaar.