À propos de Bonavita : la belle vie, bien préparée
Quinze ans de cafetières certifiées SCA, un nom italien et une seule idée : un café de qualité de coffee-shop à la maison, sans cérémonie.
Que signifie Bonavita ?
Bonavita est italien pour « la belle vie ». Pas celle de vitrine. Celle du mardi : une cuisine qui sent le café frais à sept heures du matin, une machine en qui vous avez confiance, une tasse qui a le goût de celle du café du coin.
Ce nom est tout le brief. Bonavita fabrique des cafetières, des bouilloires et des carafes pour les gens qui veulent du café de spécialité à la maison sans transformer la cuisine en laboratoire. Un bouton, la bonne température, une extraction uniforme. La machine travaille. Vous buvez le café.
Du pays du café de Seattle aux tables des compétitions
Bonavita est une marque américaine avec des racines dans la culture du café de Seattle et un long partenariat de fabrication avec Smartco. Dès le début, l'objectif n'était pas une machine moins chère. C'était une norme mesurable : la Golden Cup, définie par la Specialty Coffee Association et le Coffee Brewing Center.
Chaque cafetière Bonavita est une cafetière domestique certifiée SCA. Cela veut dire des tests indépendants de la température d'extraction, du temps de préparation et de l'extraction, les mêmes critères avec lesquels on juge l'équipement professionnel. Les machines Bonavita ont été utilisées par les juges des World Coffee Competitions et testées dans les cuisines de Wirecutter, Forbes, CNET et Bon Appétit.
La presse a remarqué
- NYT Strategist : a nommé la Connoisseur meilleure cafetière abordable et l'a inscrite dans la Kitchen Hall of Fame.
- CNET : 8,6 sur 10 et un prix Editors’ Choice pour la Connoisseur.
- Wirecutter : « la cafetière la plus simple et la plus petite que nous recommetons », sur la 8-Cup One-Touch.
- Forbes : « Meilleure cafetière toutes catégories. Un café délicieux avec un minimum d'effort. »
- Bon Appétit : meilleure bouilloire col de cygne abordable.
Ce que nous fabriquons
La gamme sur le site officiel de Bonavita World est courte exprès. Quatre cafetières Bonavita, de la Connoisseur 8 tasses à la compacte 5 tasses. Trois bouilloires col de cygne avec contrôle de température au degré près. Carafes, porte-filtres et réservoirs pour chaque machine, parce qu'une cafetière devrait être réparable, pas jetable.