Cafetières certifiées SCA et bouilloires de précision conçues pour la norme Golden Cup. Un bouton, température exacte, un café qui ne brûle jamais. Voilà la belle vie.
Quatre cafetières Bonavita, une norme : la Golden Cup de la Specialty Coffee Association, la référence avec laquelle on juge les meilleurs cafés du monde.
La plus vendue
BV1901TS · Cafetière domestique certifiée SCA
Huit tasses de café Golden Cup en environ six minutes, avec un bouton et rien à apprendre. Un porte-filtre suspendu à fond plat et une large douchette assurent une extraction uniforme, la carafe isotherme à double paroi garde chaque tasse chaude pendant des heures. Pas de plaque chauffante, pas de carafe brûlée, pas de menus.
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La classique
BV1900TS
Le premier choix de Wirecutter. Un interrupteur, une carafe isotherme pleine, une température d'extraction verrouillée dans la fenêtre SCA. La machine qui a rendu Bonavita célèbre.
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La plus récente
BVC2201TS
La moderne. Réservoir amovible de 1,2 L, bouton Bloom dédié et couvercle traversant, en inox ou noir mat. Tous les fondamentaux Bonavita, raffinés.
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La compacte
BV1500TS
Extraction Bonavita complète pour une ou deux personnes, pensée pour les petits plans de travail et les petites cuisines. Même douchette, même fenêtre, encombrement réduit.
Voir le prixLe bon café filtre n'est pas un mystère. C'est de l'eau à la bonne température, répartie uniformément sur la mouture fraîche, exactement le temps qu'il faut. Les cafetières Bonavita sont construites autour de ces trois faits et certifiées par la Specialty Coffee Association.
La fenêtre exacte avec laquelle la Specialty Coffee Association mesure l'extraction Golden Cup. Bonavita la maintient pendant tout le cycle, pas seulement au pic.
Une large douchette sature chaque particule dès le premier versement, pour une tasse pleine et équilibrée au lieu d'une tasse à moitié extraite.
Pas de plaque chauffante. Les carafes isothermes à double paroi retiennent la chaleur sans source de chaleur, alors la dernière tasse a le goût de la première.
Pas de menus, pas de modes, pas d'écrans qui tombent en panne. La pré-infusion optionnelle fait fleurir la mouture fraîche, puis la machine fait le reste.
Chaque cafetière Bonavita est une cafetière domestique certifiée SCA. Les machines Bonavita sont utilisées par les juges des World Coffee Competitions.
Le nom est italien et le brief était simple : un café de qualité de coffee-shop à la maison, sans cérémonie. Depuis quinze ans, les cafetières Bonavita sont conçues pour une seule norme, la Golden Cup SCA, et elles ont fini partout où les stetards comptent, des tables de jury des compétitions à la cuisine d'essai de Wirecutter.
Le Strategist du New York Times a inscrit la Connoisseur dans sa Kitchen Hall of Fame comme la meilleure cafetière abordable. CNET lui a décerné un Editors’ Choice. La formule n'a pas changé : moins de pièces, température exacte, matériaux honnêtes et un prix cohérent pour quelque chose que vous utilisez tous les jours.
Un bon matin, chaque matin.
Un col de cygne n'est pas une question de style. C'est le contrôle du débit, et le contrôle du débit, c'est le goût. Chaque bouilloire Bonavita maintient votre degré exact pendant que vous versez à votre rythme.
La bouilloire phare
Température de précision · Inox 304
Le haut de gamme. Un contrôle de température de précision que vous réglez au degré près, un versement que vous pouvez viser, et de l'inox 304 partout. Conçue pour les adeptes du pour-over et les amoureux du thé qui savent que 96 °C n'est pas 100 °C.
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L'originale
1200 W, six préréglages de température et un panneau LED clair. Le bec qui a lancé mille stations de pour-over, salué par Bon Appétit comme le meilleur col de cygne abordable.
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Celle de tous les jours
Même précision, encombrement réduit et un prix plus doux. Réglez le degré, laissez-le maintenir, versez comme si vous le pensiez. Le contrôle d'un coffee-shop sur votre plan de travail.
Voir le prixLes machines Bonavita sont construites pour durer, et chaque pièce d'usure est remplaçable. Carafes, porte-filtres et réservoirs, expédiés depuis la boutique officielle.
Inox à double paroi avec couvercle traversant. Compatible avec toutes les cafetières de la série 1900.
Voir le prixLe look classique pour les machines de la série 1900. Lavable au lave-vaisselle, bec antigoutte.
Voir le prixPorte-filtres suspendus à fond plat pour la Connoisseur, en forme de V pour la 5-Cup.
Voir le prixUn réservoir amovible de rechange de 1,2 L pour chaque machine de la série Enthusiast.
Voir le prixLes critiques l'ont testée en laboratoire. Les propriétaires préparent avec chaque matin. Voici ce que disent les deux.
Produit l'un des cafés les plus savoureux de toutes les machines que nous avons testées, et c'est la cafetière la plus simple et la plus petite que nous recommetons.
Meilleure cafetière toutes catégories. Un café délicieux avec un minimum d'effort.
La meilleure cafetière à acheter si vous voulez préparer un excellent café filtre en dépensant moins.
La meilleure bouilloire col de cygne abordable, pour l'obsessionné du pour-over comme pour l'amateur de thé.
Les avis Bonavita de ceux qui préparent avec
Ma première Bonavita de 8 tasses a servi pendant presque 15 ans. Je savais qu'il n'y avait pas de meilleure machine, alors j'en ai commeté une nouvelle tout de suite.
Je profite de ma Bonavita Connoisseur chaque matin. Chaque tasse a un goût frais, et la carafe isotherme garde le café chaud nettement plus longtemps que la précédente.
Elle prépare une tasse de café excellente, équilibrée et douce en seulement 7 minutes. Facile à installer, facile à utiliser, facile à aimer.
Tout ce que les gens demetent avant leur première Bonavita, et quelques choses qu'ils demetent après.
Bonavita est italien pour « la belle vie ». Pour nous, cela veut dire un type de matin précis : un café de qualité de coffee-shop à la maison, fait par une machine à laquelle vous n'avez jamais à penser. Qualité et simplicité, chaque jour.
Juste ici. Chaque bouton Boutique et Voir le prix sur bonavita.world mène à la boutique officielle Bonavita, qui expédie à l'international. Les cafetières Bonavita sont aussi sur Amazon et chez les revendeurs de cuisine autorisés dans le monde entier.
Non. Bonavita est une marque américaine avec des racines dans la culture du café de Seattle, développée avec son partenaire de fabrication de longue date Smartco. Comme la plupart des petits appareils premium, les machines sont fabriquées en Chine selon les spécifications de Bonavita et testées par rapport à la norme Golden Cup SCA avant certification.
Plus chaud n'est pas mieux, juste est mieux. La Specialty Coffee Association fixe la fenêtre d'extraction idéale entre 88 et 96 °C. Les cafetières Bonavita utilisent une résistance de 1500 W pour atteindre vite le haut de cette fenêtre et la maintenir pendant tout le cycle, c'est pourquoi elles sont certifiées SCA. Une machine qui bout plus fort n'extrait pas mieux. Une machine qui maintient la température, si.
Rincez la carafe, le porte-filtre et le couvercle après chaque préparation ; ces pièces plus la douchette passent au lave-vaisselle. Détartrez la machine environ tous les 100 usages avec un détartrant de qualité sans phosphates. Oubliez le vinaigre : il détartre mal, se rince mal et peut laisser une odeur dans votre prochaine carafe. Si la cafetière fume plus que d'habitude, il est temps de détartrer.
La Connoisseur est la cafetière la plus commentée que nous fabriquons, notée 4,8 sur 5 par des centaines de propriétaires. CNET lui a donné 8,6 avec un prix Editors’ Choice, et le NYT Strategist l'a nommée meilleure cafetière abordable dans sa Kitchen Hall of Fame. Elle prépare au même niveau que des machines qui coûtent deux fois plus cher.
Les deux sont des cafetières de 8 tasses certifiées SCA. La Connoisseur est la pureté d'un seul geste : un interrupteur et un porte-filtre suspendu à fond plat. La Enthusiast ajoute un réservoir d'eau amovible de 1,2 L, un bouton Bloom dédié et un couvercle traversant, en inox ou noir mat. Même Golden Cup, autre façon de travailler.
Oui. La 5-Cup One-Touch utilise la même logique d'extraction : température dans la fenêtre SCA, saturation par douchette et carafe isotherme. Elle est simplement pensée pour une ou deux personnes et pour les cuisines où le plan de travail est la contrainte.
Environ six minutes pour une carafe pleine de 8 tasses. Cela se situe confortablement dans la fenêtre recommetée par la SCA : assez rapide pour un café frais un matin de travail, assez lent pour une extraction complète.
Parce qu'une plaque chauffante garde le café chaud en le cuisant. En une demi-heure, une carafe en verre sur le feu devient amère. Bonavita prépare dans une carafe isotherme à double paroi qui retient la chaleur pendant des heures sans source de chaleur, alors la dernière tasse a le goût de la première.
Le couvercle de la carafe, le porte-filtre et la douchette passent au lave-vaisselle, de préférence dans le panier supérieur. Le corps de la cafetière, le réservoir et l'électronique non ; essuyez-les avec un chiffon humide. Le lavage à la main garde tout comme neuf plus longtemps.
Mouture moyenne, environ 10 grammes de café par tasse de 150 ml, environ 60 à 67 grammes pour une carafe pleine de 8 tasses. Des grains frais et un moulin à meules comptent plus que n'importe quel réglage de la machine. Utilisez de l'eau filtrée pour la tasse la plus nette.
La BV1900TD était le modèle programmable de 8 tasses de la série 1900. La gamme actuelle mise sur la préparation en un seul geste : appuyez sur un interrupteur et la machine gère elle-même température, bloom et minutage. La plupart des propriétaires ne regrettent jamais l'horloge.
Le programme Certified Home Brewer de la Specialty Coffee Association teste les machines par rapport à la norme Golden Cup : température d'extraction de 88 à 96 °C, durée totale d'extraction et extraction uniforme, des références construites sur des décennies de recherche du Coffee Brewing Center. Seul un petit groupe de cafetières domestiques au monde se qualifie. Chaque cafetière Bonavita en fait partie, et les machines Bonavita sont utilisées par les juges des World Coffee Competitions.
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