Sobre Bonavita: la buena vida, bien preparada
Quince años de cafeteras certificadas por la SCA, un nombre italiano y una sola idea: café de calidad de cafetería en casa, sin ceremonia.
¿Qué significa Bonavita?
Bonavita es italiano para «la buena vida». No la de escaparate. La del martes: una cocina que huele a café recién hecho a las siete de la mañana, una máquina en la que confías, una taza que sabe como la del café de la esquina.
Ese nombre es todo el encargo. Bonavita fabrica cafeteras, hervidores y jarras para gente que quiere café de especialidad en casa sin convertir la cocina en un laboratorio. Un botón, la temperatura correcta, una extracción uniforme. La máquina trabaja. Tú bebes el café.
De la tierra del café de Seattle a las mesas de competición
Bonavita es una marca estadounidense con raíces en la cultura cafetera de Seattle y una larga sociedad de fabricación con Smartco. Desde el principio, el objetivo no era una máquina más barata. Era una norma medible: la Golden Cup, definida por la Specialty Coffee Association y el Coffee Brewing Center.
Cada cafetera Bonavita es una cafetera doméstica certificada por la SCA. Eso significa pruebas independientes de temperatura de extracción, tiempo de preparación y extracción, los mismos criterios con los que se juzga el equipo profesional. Los jueces de las World Coffee Competitions han usado máquinas Bonavita, y las cocinas de Wirecutter, Forbes, CNET y Bon Appétit las han probado.
La prensa se fijó
- NYT Strategist: nombró la Connoisseur la mejor cafetera económica y la incluyó en la Kitchen Hall of Fame.
- CNET: 8,6 sobre 10 y un premio Editors’ Choice para la Connoisseur.
- Wirecutter: «la cafetera más simple y pequeña que recomendamos», sobre la 8-Cup One-Touch.
- Forbes: «La mejor cafetera en general. Café delicioso con el mínimo esfuerzo.»
- Bon Appétit: mejor hervidor de cuello de cisne económico.
Qué fabricamos
La gama en el sitio web oficial de Bonavita World es corta a propósito. Cuatro cafeteras Bonavita, desde la Connoisseur de 8 tazas hasta la compacta de 5 tazas. Tres hervidores de cuello de cisne con control de temperatura grado a grado. Jarras, cestas y depósitos para cada máquina, porque una cafetera debería ser reparable, no desechable.